NUESTRA PORTADA

La familia propietaría de esta granja de Jersey agrandó el negocio instalando una planta procesadora de queso. Actualmente ofrecen quesos de diferentes tipos y visitas guiadas para mostrar el proceso de elaboración.

foto de Ryan Ebert, director de arte de Hoard's Dairyman

La crisis mundial de la industria lechera no se acabará pronto,

Dr. Abelardo Martínez, D.V.M., Ph. D.

        Desde que tengo uso de razón, la industria lechera ha navegado, de manera alterna, por aguas turbulentas por periodos cortos para pasar después a tiempos de aguas tranquilas. Las crisis cíclicas de la industria lechera son algo que todos los productores conocen muy bien. Recuerdo los consejos que daba mi padre a sus amigos productores en los tiempos buenos: “Dedícate a la ganadería, la agricultura viene de agrio, la ganadería viene de ganar”, para, algunos años después, cambiar de opinión y decirle a sus amigos: “Lo que sale por debajo de la vaca nada más alcanza para pagar lo que le entra por delante, lo único que gano es lo que le sale por atrás” . . .  y entonces volvía a invertir en agricultura.

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¿De veras hay demasiada leche,

por Abelardo Martínez, M.V.Z., Ph. D.

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INSEMINACIÓN ARTIFICIAL

La edición de genes podría alterar rápidamente el panorama de la reproducción lechera,

por Chad Dechow

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INSEMINACIÓN ARTIFICIAL

 

Prepárese para lograr mejor producción y reproducción cuando hace calor,

 

por Jeff Stevenson

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ALIMENTACIÓN

Las becerras dan el mejor retorno de la inversión en alimento,

por Al Kertz

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Volumen 99, Número 7, Julio de 2016

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