FEBRERO de 2015 No. 242
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XX Concurso de Juzgamiento de Ganado Lechero de Hoard’s Dairyman en español: Holstein segunda de tres clases. Consulte las bases en la página 36 del número de enero de 2015. Llene el cupón y envíelo con sus respuestas antes del 1 de abril de 2015.
Editorial
Las calumnias contra la leche,
por Dr. Abelardo Martínez, D.V.M., Ph.D.
Recientemente circularon en las redes sociales nuevas calumnias y fuentes de desinformación contra la leche de vaca, señalando supuestos daños que puede causar a la salud humana. Oportunamente refutamos esos infundios en Twitter y Facebook (@hoards en espanol y Hoard’s Dairyman en español, respectivamente). Alrededor de cinco mil personas leyeron nuestros comentarios y espero que los hayan hecho llegar por lo menos a sus conocidos más cercanos. En esta primera parte me voy a referir al primero de ellos.
En el resumen del artículo original aparece lo siguiente: “En un estudio realizado en Suecia, en 61,433 mujeres de 39 a 74 años y en 45,339 hombres de 45 a 79 años de edad, se preguntó la frecuencia de ingestión de leche fluida y otros alimentos a los participantes. 20 años después, habían muerto 15,541 de estas mujeres y 17,252 habían sufrido fracturas. Los hombres fueron evaluados 11 años después, encontrándose que habían fallecido 10,112 de ellos y 5,066 habían tenido fracturas. Entre las mujeres, aquellas que consumieron más de tres vasos de leche al día tuvieron un riesgo 1.93 veces mayor de mortalidad; no se observó una disminución en el riesgo de fractura de la cadera con la mayor ingestión de leche. Entre los hombres, el alto consumo de leche estuvo asociado con 1.10 veces mayor riesgo de mortalidad”.
64 MESA REDONDA ANUAL DE HOARD'S DAIRYMAN
El manejo excelente conduce al éxito reproductivo,
redacción Hoard's Dairyman
¿Qué dicen las últimas investigaciones sobre ensilado troceado?
por L.Vanderwerff, L.Ferraretto, G.Salvati y R.Shaver
