No entre en pánico por términos ñoños
por Gonzalo Ferreira. Tecnológico de Virginia
¿Alguna vez se ha sentido abrumado al leer el término "cinética de digestión de fibra de primer orden" en una investigación o libro de texto? Yo definitivamente sí ¡varias veces! A lo largo de nuestras investigaciones sobre la digestión de fibra en el laboratorio, he descubierto que, aunque algunos términos pueden sonar intimidantes, sus significados suelen ser bastante simples. Describamos este término de una manera amigable.
En farmacocinética —un término que también puede parecer desafiante— la cinética de primer orden se refiere a situaciones en las que un medicamento o sustancia se absorbe, distribuye o elimina a una tasa constante. Por ahora, enfoquémonos en esa idea de una "tasa constante". En el contexto de la nutrición de rumiantes, cuando decimos que la fibra se degrada según una cinética de primer orden, significa que la tasa de degradación de la fibra (también conocida como Kp) permanece constante con el tiempo. Pero, ¿qué implica realmente esto?
Imagine que llenamos 24 bolsas porosas con 4 gramos de tallos de alfalfa que contienen un 25% de fibra detergente neutro potencialmente degradable (FDNpd) y las colocamos en el rumen de una vaca. Al inicio, cada bolsa tiene 1 gramo de FDNpd.
Durante las siguientes 24 horas, retiraremos una bolsa cada hora para medir la FDNpd restante. Si la tasa de degradación es del 3.7% por hora, entonces, después de una hora de fermentación, la FDNpd restante sería de 0.963 gramos.
Esto se calcula de la siguiente manera: 1 gramo de FDNpd × (100 - 3.7)% = 0.963 gramos. También se puede expresar como 1 gramo de FDNpd × 0.963 = 0.963 gramos, haciendo de 0.963 una constante.
Dado que la tasa de degradación es constante, después de dos horas, la FDNpd residual sería de 0.963 gramos × 0.963 = 0.927 gramos. De manera similar, después de tres horas, la FDNpd restante sería de 0.927 gramos × 0.963 = 0.893 gramos. Observe que simplemente estamos multiplicando la cantidad existente de FDNpd en un momento determinado por la constante de la tasa de degradación.
La figura ilustra cuánta FDNpd permanece a lo largo del tiempo en este escenario hipotético. Verá que cada hora, la cantidad restante disminuye en un 3.7% en comparación con la hora anterior, lo que demuestra que la degradación de la FDNpd sigue una cinética de primer orden.
Para asegurar que esta explicación ha quedado clara, considere la siguiente analogía: Cuando pide un préstamo ¿prefiere una tasa de interés variable o fija? Si prefiere esta última, entonces está eligiendo una estructura que refleja la cinética de primer orden, donde la tasa de interés permanece constante a lo largo del tiempo.
PARA TENER LA INFORMACIÓN MÁS ACTUALIZADA, SUSCRIBETE A NUESTRO BOLETÍN, ES GRATIS