La Revista Lechera de Vanguardia
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La industria lechera celebró la “Época de Oro” durante la semana de la Exposición Lechera, ofreciendo tecnologías de última generación, sesiones de información educativa, concursos para jóvenes, contactos valiosos y, por supuesto, una impresionante exposición ganadera.
A medida que se incrementa la tendencia de cruzar carne sobre leche, los productores van ingresando al mercado de la carne para obtener una fuente adicional de ingresos. Esta estrategia comercial plantea interrogantes sobre el interés de los consumidores en este producto y cómo interactúa con el mercado.
Las personas que trabajan con ganado lechero saben que no todos los animales se comportan de la misma forma. Algunas vacas pueden ser más curiosas y amigables, otras más tímidas y algunas incluso podrían ser bastante agresivas.
El manejo de precisión es un tema candente en la industria lechera, y con razón. A menudo, leemos investigaciones sobre alimentación, reproducción y manejo de nutrientes precisos, por nombrar algunas. En todos los casos, el enfoque es la utilización eficiente de recursos para disminuir el impacto ambiental de la producción lechera.
Uno de los retos más desafiantes que enfrentan los dueños de establos, es crear un buen plan de sucesión del negocio no sólo para que el establo sobreviva, sino también para que la nueva generación de dueños y administradores, reciba una empresa próspera y eficiente. .
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Sheila Martínez Rumayor.
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Emilie Cruz Chávez
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