7 de octubre de 2024 Núm. 187
También te puedes comer la carne
por Morgan Oliveira. Interna editorial de Hoard’s Dairyman 2024
A medida que se incrementa la tendencia de cruzar carne sobre leche, los productores van ingresando al mercado de la carne para obtener una fuente adicional de ingresos. Esta estrategia comercial plantea interrogantes sobre el interés de los consumidores en este producto y cómo interactúa con el mercado. La estudiante de posgrado de la Universidad de Wisconsin, Alyssa Setiz, exploró a profundidad la demanda del mercado y cómo se coloca el ganado de cruza carne sobre leche, dentro del mismo. Leer más...
El estrés también afecta a los animales
por Katelyn Allen. Editora asociada de Hoard’s Dairyman
Cualquiera que se haya cruzado con otra persona, es decir, todos nosotros, seguramente ha reconocido que las actitudes de los demás influyen sobre quienes les rodean, aunque sea brevemente. Trabajar con alguien que está desahogando sus frustraciones puede ser tan desalentador como estar cerca de una persona con una mentalidad positiva puede ser alentador. Leer más...
Una infección por clostridios sin lesiones
por Keith Poulsen, D.V.M. Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Wisconsin
Tenemos un establo con 600 vacas y últimamente hemos encontrado un problema nuevo. Entre el 5 y 10% de nuestras vaquillas recién paridas tienen cojeras y pezuñas hinchadas. Están alojadas en un corral de echaderos libres con piso de concreto. Las vaquillas afectadas tienen mucho dolor y hemos tenido que desechar algunas porque el dolor las tumba. Leer más...
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